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Dom. Causses Marines Les Greilles 2012

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Cépages : Mauzac, Loin-de-l'?il, Muscadelle.

Culture et vinification
Rendement avoisinant péniblement 35hl/ha, ce qui reste faible pour l'appellation Gaillac. Pas de levurage, maîtrise des températures, sulfitage minimum, filtration et collage (parfois si nécessaires). En un mot, le prolongement naturel d'une culture respectueuse sans artifice

Vin sur le fruit. Nez délicat, bouche riche avec une belle fraîcheur et une vivacité.
Accords mets : apéritif, entrées de poisson légères.

Garde : max 5 ans
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